Rollen som vakuum emballage poser
1. den vigtigste rolle er fjernelse af ilt
I virkeligheden, denvakuumpakningmaskine bevare princippet er ikke kompliceret, en af de vigtigste del er at fjerne ilt inde i emballageprodukter. Tasker og mad inden for ilt ud, og derefter forseglet emballage, for at undgå luften i oxidation, reaktion vil ikke forekomme, for at opnå effekten af bevarelse. Brug af vakuum emballage maskine er befordrende at forhindre mad forringelse, på grund af mad meldug rot er hovedsageligt forårsaget af mikrobielle aktivitet, overlevelse af de fleste mikroorganismer er behov for ilt, vakuum emballage er brugen af dette princip, pumpe ud ilt fra tasker og fødevarer, således at mikroorganismer mister deres levevilkår. Vakuumpakning kan ikke hæmme spredningen af anaerobe bakterier og enzym reaktioner forårsaget af fødevarer forringelse og misfarvning, og derfor skal kombineres med andre hjælpeansatte metoder, såsom nedkølet, dybfrosne, dehydreret, høj temperatur sterilisation, bestråling sterilisation, mikrobølgeovn sterilisation, salt og så videre.
2. at forhindre mad oxidation
Olier og fedtstoffer indeholder et stort antal af umættede fedtsyrer, ilt i rollen som oxidation, mad smag forandring, forværring. Derudover noget oxidation af vitamin A og C-vitamin tab frugtfarve i rollen som ustabile stoffer af ilt, således at farven nedtonet. Derfor, at fjerne ilt kan effektivt forhindre mad forringelse, for at opretholde sin farve, lugt, smag og næringsværdi.
3. den oppustelige link
Oppustelige vakuumpakning, den vigtigste rolle ud over vakuum emballage med deoxidation holdbarhed funktioner, der er kompression, gas modstand, bevarelse og andre effekter, kan mere effektivt gøre maden lang sigt at bevare den oprindelige farve, lugt, smag, form og næringsværdi. Derudover er der mange fødevarer ikke bør anvendes i vakuum pakning, og skal bruge vakuum oppustelige emballage. Som crispy skrøbelige mad, let at vedblive mad, deforme nemt tage olie mad, vil skarpe kanter og hjørner eller højere hårdhed gennembore poser af mad. Mad vakuum pakning maskine vakuum mad emballage, oppustelige posen pakning taske tryk er større end det atmosfaeriske tryk, effektivt kan forhindre mad presset knusning deformation, påvirker ikke udseendet af posen og udskrivning og udsmykning.
Vakuumpakketi et vakuum og derefter fyldt med nitrogen, carbondioxid, ilt, en enkelt gas eller 2-3 slags gasblanding. I hvilke nitrogen er en inert gas fra påfyldning virkning, således at posen til at opretholde positive pres for at forhindre taske uden for luft i posen, maden spillede en beskyttende rolle. Kuldioxid gas kan opløses i forskellige typer af fedt eller vand, dannelsen af svage syrer af kulsyre, hæmmer mug, fordærv bakterier og andre mikrobielle aktivitet. Ilt har hæmmet vækst og reproduktion af anaerobe bakterier til at holde frugter og grøntsager friske og farve, høje koncentrationer af ilt kan gøre fersk kød til at opretholde sin lyse rød.
