Når man bruger fastfood-kasser til engangsbrug, gennembløder folk sædvanligvis spisepinde, skeer og andet service i varmt vand, og tænker, at det er rent, så kan denne almindelige varmtvandsopblødning virkelig opnå formålet med desinfektion?
Desinfektion skal forhindre sygdomme i at trænge ind i munden. Mange infektionssygdomme overføres gennem spisning. Den videnskabelige viden om, at bakterier og vira er kilden til infektionssygdomme, har også været dybt forankret i folkets hjerter. Derfor er varmtvandsdesinfektion at dræbe engangsmadkassen. bakterier og vira.
Brugen af varmt vand kan nemlig dræbe bakterier og vira i engangssnackbokse. Metoden til at dræbe mikroorganismer ved opvarmning kaldes højtemperatursterilisering, også kendt som pasteurisering. Det bruges stadig til desinfektion af fødevarer såsom mælk. overlegen. Men hvis man ønsker at opnå formålet med at dræbe mikroorganismer, er der krav til opvarmningstemperaturen. Forskellige mikroorganismer har forskellig tolerance over for temperatur. Tager man hepatitis-virus som eksempel, kan hepatitis A-virus inaktiveres på 1 minut ved 85 grader Celsius, mens hepatitis B-virus kan inaktiveres ved at koge det i varmt vand på 100 grader Celsius i flere minutter. .
Hvis du vil slå mikroorganismerne ihjel på engangssnackboksen, bør du derfor bruge friskkogt vand og holde det ved denne temperatur i et par minutter. Om det er varmt vand eller te serveret af tjeneren, kan det ikke stilles tilfreds
Dette krav, selvom den desinfektionsmetode, der almindeligvis anvendes af spisende gæster, kan dræbe nogle mikroorganismer, kan ikke nå målet om sanitet og desinfektion, vi forventer, og det har mere psykologisk komfort.
Når du bruger fastfood-engangskasser, bør du vælge almindelige produkter.
