Fødevareemballagefilmen bruges til at pakke over overfladen af fødevaren og bruges hovedsagelig til at isolere nedbrydning af mikrobielle bakterier og udenlandske forurenende stoffer og for at forhindre og forlænge forringelsen af fødevarematerialet.
1. Fotokatalytisk uorganisk antibakteriel film
Antibakteriel mekanisme: Det fotokatalytiske antibakterielle middel er hovedsagelig TiO2, som kan danne en stor mængde hydroxylradikaler og oxygenradikaler på overfladen under lysets virkning. Disse to radikaler har stærk kemisk aktivitet og kan forårsage forskellige mikroorganismer. Organisk dekomponering og har således antibakterielle egenskaber.
Anvendelse af fotokatalytisk uorganisk antibakteriel film. Siden 1995 er fotokatalytiske præparater først blevet introduceret i Japan, fødevareemballage.
2. Naturlig og polymer antibakteriel film
Andre antibakterielle film indbefatter naturlige antibakterielle film og polymer antibakterielle film. Deres antibakterielle mekanisme er gennem virkningen af ladningen på molekylkæden og mikroorganismerne og derved hæmmer spredning af mikroorganismer og spiller en antibakteriel rolle. Den vigtigste fødevareemballage er chitosan, sorbinsyre og gurkemejerrodalkohol.
3. Komposit antibakteriel film
Virkningen af den sammensatte antibakterielle film afspejles hovedsagelig i følgende aspekter: forlængelse af den antibakterielle cyklus; producerer antibakterielle egenskaber ved lave koncentrationer; udvide det antibakterielle spektrum og hæmme flere mikroorganismer end nogen enkelt antibakteriel film.
4. Uorganisk antibakterielt middel tyndt
Det uorganiske antibakterielle middel er et antibakterielt middel fremstillet ved anvendelse af metaller som sølv, kobber, zink, titan og ioner deraf og sterilisering og bakteriostatisk evne. I begyndelsen af 1980'erne begyndte japanske forskere at tilføje sølvforbindelser direkte til harpiksen og lavede for første gang antibakterielle plastfilm med uorganiske antibakterielle midler.
Antibakteriel mekanisme: Da det uorganiske antibakterielle middel er et antibakterielt middel af opløsningskontakt, er den antibakterielle virkning af den uorganiske antibakterielle middelfilm passiv. Der er to forklaringer til den metalliske iones antibakterielle mekanisme.
Den ene er kontaktreaktionsmekanismen. Metalionerne i den uorganiske antibakterielle film er i kontakt med mikroorganismerne, der ødelægger strukturen af det mikrobielle protein, hvilket forårsager dødsfald eller fejlfunktion af mikroorganismerne.
Den ene er den aktive iltmekanisme. Mikrometallionerne fordelt på overfladen af den uorganiske antibakterielle film kan absorbere energien i miljøet, aktivere ilt i luften og vand adsorberet på overfladen af emballagefilmen og producere hydroxybaserede grupper og aktive iltioner, som har stærk redox evne og kan det ødelægger reproduktionskapaciteten af bakterieceller, hæmmer eller dræber bakterier og producerer en antibakteriel virkning.
5. Organisk antibakteriel film
Antibakteriel mekanisme: Den vigtigste virkningsmekanisme for organiske antibakterielle midler er gradvist at komme ind i cellerne ved at binde til anionisk anion på overfladen af den mikrobielle cellemembran eller reagere med grupper som sulfhydrylgrupper på celleoverfladen for at ødelægge syntesesystemet af proteiner og cellemembraner og inhiberer proliferationen af mikroorganismer.
